Salut Wasabi Salmon dengan Lime

Bahan-bahan

  • 3/4 cawan wasabi kacang (kira-kira 3 auns)
  • 4 8-auns salmon fillet dengan kulit (setiap kira-kira 1 inci hingga 1 1/4 inci tebal)
  • 1 sudu besar kulit jeruk nipis
  • 2 sudu minyak zaitun, dibahagikan
  • 1  
  • 6 cawan nipis merah yang dihiris (kira-kira 1/2 kepala besar)
  • 1 bungkusan 8-ounce dipotong kacang kacang tanah
  • 1  
  • 2 sudu jus limau segar
  • Baji kapur

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Campurkan wasabi kacang dalam pemproses hingga tanah tetapi dengan beberapa kepingan kasar. Minyak lembap yang dibakar minyak. Susun fillet salmon, bahagian bawah kulit, pada lembaran pembakar yang disediakan. Taburkan ikan dengan garam. Tekan ground kacang toabi ke puncak salmon fillet untuk mematuhi, meliputi puncak sepenuhnya. Taburkan kulit limau parut lebih banyak daripada salmon; gerimis dengan 1 sudu minyak. Salmon panggang hanya sehingga legap di tengah, kira-kira 10 minit.

  • Sementara itu, baki haba 1 sudu minyak dalam kuali nonstick besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah kubis dan kacang rebus gula; Tumis sehingga sayur-sayuran segar, kira-kira 5 minit. Musim rasa dengan garam dan lada.

  • Pindahkan 1 fillet salmon ke setiap 4 plat. Gerimis dengan jus limau. Mound kubis-snap campuran kacang bersama. Hiaskan dengan irisan kapur dan sajikan.

Resipi oleh Rozanne Gold

,

Foto oleh Brian Leatart