Saluran Zucchini yang dicukur dengan Macadamia Nuts

Buangkan kilas balik zucchini hambar dengan salad renyah, cheesy, asin, sitrusy ini.

Bahan-bahan

  • 1 sudu teh halus lemon halus
  • 3 sudu besar jus lemon segar
  • 3 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu Dijon mustard
  • 1 sudu teh madu
  • 1 sudu sos soya
  • Garam kosher dan lada hitam segar
  • 1 ½ pound campuran zucchini dan squash musim panas, dihiris nipis
  • 2 cawan daun kencing bayi atau sayur-sayuran kecil lain
  • 3 sudu benih labu tanpa garam (pepitas)
  • ½ auns Parmesan, pudar halus
  • ⅓ cawan unsalted, kacang macadamia panggang, cincang kasar

Penyediaan Resipi

  • Sapu lemon, jus lemon, minyak, sawi, madu, dan kecap dalam mangkuk besar; musim dengan garam dan lada. Tambah zucchini dan skuasy, kemeja, dan biji labu dan melambungkan untuk menggabungkan. Hidangkan salad dengan Parmesan, kacang macadamia, dan lada yang lebih banyak.

Resipi oleh Tiga Itik Biru, Sydney, Australia

,

Foto oleh Chris Searl

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 180 Lemak (g) 16 Lemak tepu (g) ​​2.5 Kolesterol (mg) 5 Karbohidrat (g) 8 Serat Pemakanan (g) 3 Jumlah Gula (g) 4 Protein (g)