Salmon yang dibuang dengan Orange-Miso Glaze

Bahan-bahan

  • 1/3 cawan miso kuning (tempe kacang soya ditapai) *
  • 2 sudu jus oren
  • 1 sudu mirin (wain beras Jepun manis) *
  • 2 sudu sos
  • 1 sudu teh gula perang gelap
  • 1 sudu teh pucat kulit jeruk
  • 6 6 auns salmon fillet (setiap kira-kira 1 1/2 inci tebal)
  • Bawang hijau yang dicincang halus

Penyediaan Resipi

  • Kocok pertama 6 bahan dalam mangkuk kecil.

  • Pakai ayam panas. Barisan baking sheet dengan aluminium foil. Letakkan salmon pada kerajang, bahagian bawah kulit. Sebarkan campuran miso ke atas salmon. Ikan patah sehingga glaze mula melepuh dan coklat, kira-kira 3 minit. Tutup ikan longgar dengan kerajang. Buang sehingga ikan dimasak, kira-kira 5 minit lebih lama. Pindahan ikan ke pinggan. Teratas dengan bawang.

Resipi oleh Victoria Abbott Riccardi