Salmon asap dengan Lemon Crème Fraîche

Bahan

  • 3/4 cangkir crème fraîche atau krim asam
  • 3/4 sendok teh jus lemon segar
  • 1/2 sendok teh (sedikit) jeruk nipis halus parut
  • 12 ons iris tipis salmon asap
  • 1/4 cangkir bawang merah tipis diiris
  • 1 1/2 sdt daun bawang segar cincang halus, dibagi
  • 1 1/2 sendok teh tarragon segar cincang halus, dibagi
  • Roti gelap, gandum, atau multi-grain, diiris, masing-masing iris dipotong-potong

Persiapan Resep

  • Kocok crème fraîche, jus lemon, dan kulit lemon dalam mangkuk kecil. Tutup dan dinginkan. DO AHEAD Dapat dilakukan 1 hari ke depan. Tetap kedinginan.

  • Potongan salmon tumpang tindih di piring. Taburkan irisan bawang di atasnya. Taburkan lada hitam yang baru digiling. DO AHEAD Dapat dilakukan 4 jam ke depan. Tutup dan dinginkan.

  • Aduk 1 sendok teh daun bawang dan 1 sendok teh tarragon ke dalam campuran crème fraîche; taburi bumbu yang tersisa. Sajikan salmon dengan lemon crème fraîche dan roti.

Resep oleh Betty Rosbottom

,

Foto oleh Misha Gravenor

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung berikut: Kalori (kkal) 97,2% Kalori dari Lemak 51,9 Lemak (g) 5.6 Lemak Jenuh (g) 3.0 Kolesterol (mg) 24,8 Karbohidrat (g) 1.3 Serat Makanan (g) 0,1 Total Gula (g) 1,0 Bersih Karbohidrat (g) 1.2t Protein (g) 8.6