Salad Pasta dengan Tomat Ceri dan Hijau Olivada

Bahan-bahan

  • 1 cengkih bawang putih, dikupas
  • 2 gelas zaitun hijau cincang yang dicincang dengan kasar (dari kira-kira 6 auns zaitun tidak lengkap), dibahagikan
  • 3 sudu makan, dibasuh
  • 1 sudu cuka wain merah
  • Pes sendok teh 1 sudu teh
  • 1 sudu Dijon mustard
  • 1/4 sudu teh kering lada merah dihancurkan
  • 1/2 cawan ditambah 1 sudu minyak zaitun tambahan
  • 1 paun gemelli, fusilli, atau pasta rotelle
  • 2 liter tomato ceri atau tomato anggur, separuh
  • 1 8-auns pakej kecil (ceri-saiz) bola mozzarella segar di dalam air
  • 2 sudu besar dicincang oregano segar

Penyediaan Resipi

  • Dengan mesin yang berjalan, tambah cengkeh bawang putih ke pemproses melalui tiub suapan dan proses sehingga cincang halus; matikan mesin. Tambah 1 cawan zaitun cincang, cendera, cuka wain merah, tampalan terasi, mustard, dan lada merah dihancurkan. Menggunakan giliran 6 / hidup, proses untuk memotong kasar. Dengan mesin yang berjalan, secara beransur-ansur menambah 1/2 cawan minyak zaitun, membentuk serbuk kasar. Pemindahan ke mangkuk; kacau sebati 1 cawan zaitun. Musim olivada secukupnya dengan garam dan lada. DO DOEHEAD Olivada boleh dibuat 3 hari ke depan. Tutup dan simpan.

  • Masak pasta dalam periuk besar air mendidih sehingga hanya lembut tetapi masih teguh untuk menggigit, kacau sekali-sekala. Tiriskan dengan baik. Mentransfer pasta kering ke mangkuk besar. Sisa air 1 sudu besar minyak pasta; melambungkan kot. Sejuk, kacau sekali-sekala.

  • Tambah olivada, tomato separuh, mozzarella, dan oregano untuk pasta; melambungkan kot. Musim rasa dengan garam dan lada.

Resipi oleh Rick Rodgers

,

Foto oleh Hans Gissinger

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 526.8% Kalori dari Lemak 51.2 Lemak (g) 30.0 Lemak tepu (g) ​​6.2 Kolesterol (mg) 22.8 Karbohidrat (g) 50.4 Serat Makanan (g) Karbohidrat (g) 46.9 Protein (g) 15.2 Natrium (mg) 994.0