Salad musim sejuk dengan Lemon-Yogurt Dressing

Bahan-bahan

persalinan

  • 1 cawan yogurt susu keseluruhan
  • 1/3 cawan dicincang pasli Itali segar
  • 1/4 cawan minyak alpukat atau minyak kanola
  • 1/4 cawan jus lemon segar
  • 1 cengkih bawang putih, ditekan
  • Garam laut halus

salad

  • 8 cawan salai romaine cincang (kira-kira 8 daun besar)
  • 1 1/2 cawan 1/2 inci kiub dikupas jicama
  • 2 lobak kecil, nipis dihiris ke dalam pusingan
  • 1 alpukat, separuh, diadu, dikupas, dihiris
  • 1 gelas saderi yang dihiris
  • 1 cawan 1/2 inci kiub dikupas kohlrabi atau batang brokoli yang dikupas
  • 3/4 cawan garbanzo kacang tin (kacang ayam), disalirkan
  • 3/4 cawan separuh buah zaitun Kalamata
  • 1/2 cawan lobak yang dihiris nipis
  • 1/2 cawan dipanggang biji bunga matahari

Penyediaan Resipi

persalinan

  • Kocok 5 perkara pertama dalam mangkuk kecil. Musim berpakaian selera dengan garam laut dan lada hitam segar.

salad

  • Tumbuh salad dan 8 ramuan seterusnya dalam mangkuk besar. Tambah pakaian dan lemparkan ke kot. Bahagikan salad di antara pinggan; taburkan dengan biji bunga matahari.

Resipi oleh Myra Goodman, Sarah LaCasse

,

Foto oleh Kiyoshi Togashi

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 473.1% Kalori dari Lemak 64.8 Lemak (g) 34.3 Lemak tepu (g) ​​4.6 Kolesterol (mg) 8.0 Karbohidrat (g) 35.9 Serat Pemakanan (g) 14.7 Jumlah Gula (g) g) 21.1 Protein (g) 11.9 Natrium (mg) 278.5