Salad Kentang Jerman dengan Baking dan Dill Bacon-Cuka

Bahan-bahan

  • 2 1/4 pound kentang berkulit merah bersaiz sederhana, tidak diselipkan, potong 1/4 inci kepingan tebal
  • 1  
  • 6 keping daging, dicincang
  • 1/2 cawan bawang merah yang dicincang halus
  • 1/2 cawan cuka wain putih
  • 1/2 cawan air
  • 2 sudu besar sawi kasar
  • 2 sudu teh gula
  • 2 sudu teh garam
  • 1/2 sudu teh tanah lada hitam
  • 1  
  • 1/4 cawan dicincang segar Dill

Penyediaan Resipi

  • Kentang stim sehingga hujung pisau mudah menembusi pusat kepingan, kira-kira 10 minit. Pindahkan ke mangkuk besar. Tutup dengan kerajang.

  • Sauté bacon dalam kuali besar di atas api sederhana hingga coklat, kira-kira 3 minit. Menggunakan sudu slotted, pindahkan bacon ke tuala kertas. Buang semua kecuali 2 1/2 sudu teh. Pemotongan haba dalam kuali di atas api sederhana. Tambah bawang; tumis 2 minit. Pukul dalam 6 bahan seterusnya. Rebus hingga campuran dikurangkan menjadi 2/3 cawan, kira-kira 4 minit. Keluarkan dari haba.

  • Tambah kentang untuk kuali dan tuangkan ke kot dengan berpakaian. Biarkan berdiri 3 minit. Taburkan dengan bacon cincang dan Dill segar; lambung. Musim rasa dengan garam dan lada. Pindahkan salad kentang ke piring hidangan. Hidangkan panas.

Resipi oleh Betty Rosbottom