Salad Beras Hitam dengan Lemon Vinaigrette

Rasa nikmat pasir beras hitam dengan baik dengan keasidan terang vinaigrette ini. Jika anda tidak dapat menemuinya, gunakan nasi liar sebaliknya.

Bahan-bahan

  • 1 cawan beras hitam (sebaik-baiknya Lotus Foods Forbidden Nasi)
  • Garam kosher
  • 1/2 cawan walnuts
  • 1/4 cawan Meyer jus lemon atau 3 sudu makan jus lemon biasa
  • 2 sudu cuka anggur putih
  • 1 sudu sirap agave (madu) atau madu
  • 1/4 cawan tambahan zaitun minyak zaitun
  • 4 ekor anak lembu, dihiris nipis
  • 1 cawan beku beku edamame, dicairkan
  • 1 cawan tomato cawan, separuh
  • 4 auns kacang hijau, dihiris nipis (kira-kira 1 cawan)
  • Lada hitam tanah baru

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 350 °. Masak masak dalam periuk sederhana air masin mendidih sehingga lembut, 35-40 minit. Tiriskan dengan baik, tersebar di atas piring atau lembaran penaik rim, dan biarkan sejuk.

  • Sementara itu, terikan walnut pada satu lagi lembaran penaik. Roti bakar dalam ketuhar, melambung sekali, sehingga wangi, 8-10 minit. Biarkan sejuk; memotong.

  • Rebus jus lemon, cuka, dan agave dalam mangkuk kecil. Whisking sentiasa, secara beransur-ansur hujan gerimis dalam minyak. Vinaigrette musim dengan garam.

  • Nasi, kacang, bawang, edamame, tomato, kacang hijau, dan vinaigrette dalam mangkuk besar. Musim dengan garam dan lada.

Resipi oleh Tasik Austin Spa Resort di Austin TX

,

Foto oleh Craig Cutler

Kandungan Pemakanan

6 gelas, 1 hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 310 Lemak (g) 18 Lemak tepu (g) ​​2 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 35 Serat pemakanan (g) 4 Jumlah Gula (g) Natrium (mg) 110