Salad Antipasto

Salad musim panas yang tidak memasak dengan pakaian lemoni, berkilau. Dan salami. Lada lama manis muncul di pasaran petani semasa puncak musim ini dan boleh dijual sebagai pisang panjang manis manis, Hungarian Sweet, atau Cubanelle. Untuk resipi salad antipasto ini, anda boleh menggantikan dua lada sederhana merah, oren, atau lekuk kuning (jangan gunakan yang hijau).

Bahan-bahan

  • 1 cengkih bawang putih, pudar halus
  • ⅓ cawan minyak zaitun tambahan
  • ¼ cuka cuka wain merah
  • ½ tsp. dihancurkan oregano kering
  • Cubit serpihan lada merah yang dihancurkan
  • 3 lada manis lama Itali, dihiris ke dalam pusingan
  • 1 bawang merah kecil, dihiris nipis, dibilas
  • 1 14-oz. boleh artichoke hati, kering, patted kering, separuh
  • 1 8-oz. bola mozzarella segar, koyak
  • 4 oz. salami, sebaik-baiknya adas, dihiris nipis
  • Garam kosher, lada segar
  • 1 lemon
  • 2 cawan daun basil

Penyediaan Resipi

  • Campurkan bawang putih, minyak, cuka, oregano, dan serai lada merah dalam mangkuk besar. Masukkan lada manis, bawang, artichokes, mozzarella, dan salami dan melemparkan kot; musim dengan garam dan lada hitam. Biarkan duduk, melemparkan sekali-sekala, sekurang-kurangnya 15 minit.

  • Zest separuh daripada lemon ke atas salad dan tambah basil; melambung untuk menggabungkan. Musim dengan lebih banyak garam dan lada hitam jika diperlukan.

  • Lakukan Di Hadapan: Salad (tanpa zaitun dan kemangi) boleh dibuat 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.

Resipi oleh Andy Baraghani