Saham Lembu Daging Buatan Mudah

Bahan-bahan

  • 1/4 cawan minyak sayuran
  • 4 kg daging lembu daging lembu (seperti tulang tongkat atau tulang leher)
  • 1 bawang besar, dihiris
  • 4 liter air

Penyediaan Resipi

  • Panaskan minyak dalam periuk besar ke atas api yang tinggi. Taburkan tulang dengan garam dan lada. Tambahkan tulang dan bawang ke periuk. Sapu sehingga tulang dan bawang coklat mendalam, sering berubah, kira-kira 20 minit. Tambah 4 liter air dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke sederhana rendah dan simmer ditemui sehingga stok dikurangkan kepada 3 hingga 4 cawan, kira-kira 3 1/2 jam. Terikan, buang tulang dan bawang. LAKUKAN: Boleh dibuat 3 hari ke depan. Dinginkan didinginkan sehingga sejuk, kemudian tutup dan simpan sejuk. Sekat dan buang semua lemak sebelum menggunakan.

Resipi oleh Molly Stevens