Rustic Herb Rustic

Bahan-bahan

Untuk Permaidani Herba Pedesaan yang Dimasak Di Luar Burung

  • 1 16-ons roti roti gaya negara dengan kerak, dipotong menjadi kiub 1 inci (kira-kira 11 cawan)
  • 10 sudu besar (1 1/4 batang) mentega
  • 2 tandan bawang hijau, dihiris nipis
  • 2 cawan saderi dicincang halus
  • 3/4 cawan dicincang pasli Itali segar
  • 1 sudu kecil dicincang oregano segar
  • 1 sudu kecil dicincang bijak segar
  • 1 sudu kecil dicincang thyme segar
  • 1 ulas bawang putih yang besar, cincang
  • 1 sudu teh garam halus kasar
  • 1 sudu teh segar lada hitam
  • 1 sekumpulan besar Swiss chard, batang dipotong daripada daun dan dibuang, daun cincang kasar (kira-kira 12 cawan)
  • 3 telur besar
  • 3/4 cawan (atau lebih) sup ayam garam rendah
  • 3 ounces keju Parmesan kasar parut (pilihan)

Untuk Pengisian Herba Pedesaan yang Dimasak Di dalam Burung

  • 1 kalkun 15 pound, dibarisi
  • Rustic Herb Rusting (menyediakan seperti yang ditulis, tetapi gunakan 1/4 sudu teh garam kasar dan 1/2 cawan kaldu ayam)
  • Sup ayam tambahan (untuk membilas pemadat dalam hidangan)
  • Minyak zaitun

Penyediaan Resipi

Untuk Permaidani Herba Pedesaan yang Dimasak Di Luar Burung

  • Panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Sebarkan roti pada lembaran penaik rim yang besar. Bakar sehingga roti kering, kira-kira 15 minit. Sejuk.

  • Melelehkan 10 sudu mentega dalam periuk besar yang besar di atas api sederhana. Tambah bawang hijau dan 8 ramuan seterusnya; tumis sehingga saderi lembut, 6 hingga 8 minit. Tambah chard Swiss dan tuang sehingga layu, kira-kira 3 minit. LAKUKAN HADAPAH Roti kiub dan campuran sayuran boleh dibuat 1 hari ke depan. Simpan kiub roti kedap udara pada suhu bilik. Campuran sayur-sayuran sejuk sedikit, kemudian pindahkan ke mangkuk selamat-gelombang mikro; penutup dan sejuk. Campurkan sayur-sayuran campuran dalam microwave sebelum meneruskan.

  • Panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Mentega mentega 13x9x2-inci baking kaca. Letakkan kiub roti dalam mangkuk yang sangat besar. Tambah campuran sayuran panas; melambung untuk menggabungkan. Tumiskan telur dan tumis 3/4 cawan dalam mangkuk sederhana. Masukkan campuran telur untuk memasukkan dan melambungkan ke kot. Campurkan di Parmesan, jika menggunakan.

  • Masukkan kuah lebih banyak (kira-kira 1/2 hingga 3/4 cawan) hingga kering apabila kering. Pindahkan ke hidangan. Tutup dengan kerajang yang berkilat. Bakar 30 minit. Buang kerajang; bakar sehingga keemasan, kira-kira 30 minit.

Untuk Pengisian Herba Pedesaan yang Dimasak Di dalam Burung

  • Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Tiriskan ayam belanda. Bilas di bawah air yang mengalir sejuk; pat kering.

  • Letakkan pemadat dalam mangkuk kaca. Ketuhar gelombang mikro yang tinggi sehingga termometer bacaan segera mencatat 130 ° F, kacau sekali-sekala, 5 hingga 8 minit. Isi rongga longgar dengan pemadat yang hangat (jangan mengikat kaki). Tempatkan pemadat dalam masakan penaik; lembapkan sehingga 1/2 cawan kaldu. Chill semasa panggang ayam belanda.

  • Letakkan ayam belanda pada rak di dalam panci panggang; berus dengan minyak zaitun. Panggang hingga termometer yang cepat dibaca dimasukkan ke dalam pemadat register 165 ° F (paha akan mendaftarkan 170 ° F), sambil menambah air untuk pan untuk mencegah terik, kira-kira 3 1/2 jam.

  • Biarkan kalkun berehat selama 30 minit. Sementara itu, masukkan bakar sejuk hingga keemasan, 30 minit.

Resipi oleh Rochelle Palermo

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 305.0% Kalori dari Lemak 48.4 Lemak (g) 16.4 Lemak tepu (g) ​​8.8 Kolesterol (mg) 100.0 Karbohidrat (g) 27.6 Serat Pemakanan (g) g) 24.3 Protein (g) 10.2 Natrium (mg) 684.5