Ricotta Omelet

Ini juga membuat makan malam yang hebat untuk satu; cuma memotong ramuan dalam separuh.

Bahan-bahan

  • 2 sudu mentega tanpa lemak, dibahagikan
  • 4 telur besar, dipukul untuk campuran, dibahagikan
  • Garam kosher, lada segar
  • 4 sudu ricotta, dibahagikan
  • 2 sudu teh parut Parmesan, dibahagikan
  • 2 sudu besar basil segar dicincang, dibahagikan
  • 1 sudu besar cincang segar dicincang, dibahagikan
  • Cherry Tomato Vinaigrette (untuk berkhidmat, klik untuk resipi)

Penyediaan Resipi

  • Melelehkan 1 sudu mentega dalam mangkuk nonstick 8-inci di atas api sederhana. Telur musim dengan garam dan lada.

  • Tambah setengah telur untuk kuali. Masak telur, kacau perlahan-lahan dengan spatula silikon tahan panas, sehingga telur ringan dan hancurkan, hampir 3 minit. Telur telur secara merata untuk menutup bahagian bawah kuali.

  • Telur atas dengan separuh ricotta, Parmesan, basil, dan chives. Menggunakan spatula, lipat sepertiga omelet. Hidangkan omelet ke atasnya sendiri, kemudian slaid dadar ke dalam pinggan. Ulangi dengan bahan-bahan lain untuk membuat omelet kedua. Teratas dengan Cherry Tomato Vinaigrette.

Resipi oleh Alison Roman

,

Foto oleh Hirsheimer Hamilton

Kandungan Pemakanan

2 hidangan, 1 penyajian mengandungi: Kalori (kcal) 330 Lemak (g) 26 Lemak tepu (g) ​​14 Kolesterol (mg) 485 Karbohidrat (g) 3 Serat Pemakanan (g) 0 Jumlah Gula (g) 0 Protein (g) Natrium (mg) 520