Raspberry, White Chocolate, dan Almond Trifle

1 cawan rusuk raspberry, cair, dibahagikan
1 1/2 12-ounce pakej beku tanpa gula raspberi, sebahagiannya dicairkan, dibahagikan
2 6 auns bekas raspberi segar
3/4 cawan yang dihiris badam, dibakar

Bawa 1 cawan krim untuk meremehkan dalam periuk sederhana. Keluarkan dari haba. Tambah coklat putih; pukul sehingga licin. Hebat untuk hampir tidak suam-suam kuku, kira-kira 10 minit. Pukul 2 1/2 cawan krim dan 1/2 sudu teh ekstrak dalam mangkuk besar hingga puncak lembut. Lipat dalam campuran coklat putih.
Kacau gula dan 1/2 cawan air dalam periuk kecil di atas api sederhana sehingga gula cair. Campurkan dalam 3/4 sudu teh ekstrak; keluarkan sirap dari haba. Cepat masak 1 biskut dalam sirap; goncang berlebihan kembali ke dalam kuali. Letakkan biskut dicelup di bawah hidangan kecil 14-cawan. Ulangi dengan biskut yang cukup untuk menutup bahagian bawah hidangan.
Sebarkan 1/3 jem cair atas biskut dalam hidangan. Teratas dengan 1/3 buah berair yang dicairkan dengan jus. Sebarkan 1/3 krim coklat disebat. Ulangi lapisan dengan biskut yang dicelupkan, jem cair, beri sebahagiannya dicairkan, dan krim coklat whipped 2 kali lagi. Beri buah segar di tengah-tengah tipu muslihat. Taburkan badam di sekeliling pinggir. Tutup dan dingin sekurang-kurangnya 5 jam dan sehingga 24 jam.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen

Foto oleh Pornchai Mittongtare

Bawalah 1 cangkir krim untuk didihkan dalam panci sedang. Hapus dari panas. Tambahkan cokelat putih; kocok hingga halus. Dinginkan hingga nyaris tidak hangat, sekitar 10 menit. Kocok 2 1/2 cangkir krim dan 1/2 sendok teh ekstrak dalam mangkuk besar ke puncak lembut. Lipat dalam campuran cokelat putih.
Aduk gula dan ½ gelas air dalam panci kecil di atas api sedang sampai gula meleleh. Campurkan dalam ekstrak 3/4 sendok teh; hapus sirup dari panas. Cepat rendam 1 biskuit dalam sirup; kembalikan kelebihan kembali ke dalam panci. Tempatkan biskuit yang dicelupkan di bagian bawah piring sepiring 14-cangkir. Ulangi dengan cukup biskuit untuk menutupi bagian bawah pinggan.
Sebarkan 1/3 selai meleleh di atas biskuit di piring. Tutup dengan 1/3 buah beri yang dicair sebagian dengan jus. Sebarkan 1/3 krim cokelat kocok. Ulangi pelapisan dengan biskuit yang dicelup, selai meleleh, buah beri yang dicair sebagian, dan krim cokelat kocok 2 kali lagi. Gosok buah segar di pusat sepele. Taburkan almond di tepian. Tutup dan dinginkan setidaknya 5 jam dan hingga 24 jam.