Pukul dan Kambing Keju Pizza dengan Arugula

Bahan-bahan

  • 2 sudu besar ditambah 1 sudu minyak zaitun, dibahagikan
  • 1 sudu besar cincang bawang merah
  • 1 cangkir ara kering, berpunca, berpusat
  • 1/2 cawan Marsala
  • 1 sudu kecil rosemary segar
  • 1 sudu teh garam halal ditambah lagi
  • Lada hitam tanah baru
  • 1 1/2 cawan tepung serba guna dan lebih lagi
  • 1 1/2 cawan tepung roti
  • 8 auns keju kambing segar
  • 2 cawan arugula
  • 1 pir, kacau, dihiris nipis

Penyediaan Resipi

  • Panaskan 1/2 Tbsp. minyak dalam periuk kecil di atas api sederhana. Tambah bawang merah; kacau sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Tambah ara, Marsala, dan rosemary. Meningkatkan haba. Bawa ke mendidih. Tambah 1 cawan air. Kurangkan haba kepada sederhana rendah; rendam, kacau sering dan tambah air dengan sendok makan jika terlalu tebal, sehingga buah ara lembut dan selai mengukur 1 1/4 cawan, kira-kira 20 minit. Musim dengan garam dan lada.

  • Pulih 1 1/2 cawan tepung serba guna, tepung roti, 1 1/2 sudu teh. minyak, 1 sudu kecil. garam, dan 1 cawan air dalam pemproses makanan sehingga bentuk doh. Bahagikan kepada 4 keping. Balut setiap plastik dan biarkan berehat hingga lembut, 2-3 jam.

  • Panaskan ketuhar hingga 450 °. Gulungkan setiap helai doh pada permukaan yang terapung hingga 10 “pusingan yang sangat nipis. Tutup dengan tuala dapur.

  • Letakkan 1 biji doh pada setiap 2 helai baking. Bakar selama 3-4 minit untuk memasak sebahagiannya. Ulang dengan adunan yang tinggal.

  • Spread 3-4 Tbsp. jem ara di atas setiap kerak; berselerak 2 oz. keju kambing setiap satu. Bakar dalam kelompok sehingga kerak segar, 4-5 minit.

  • Tolak arugula, pir, dan baki 1 sudu kecil. minyak dalam mangkuk besar; musim dengan garam dan lada. Pizza teratas dengan salad.

Resipi oleh Cucina di Woodstock NY

,

Foto oleh Matt Duckor

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 730 Lemak (g) 21 Lemak tepu (g) ​​10 Kolesterol (mg) 25 Karbohidrat (g) 106 Serat Pemakanan (g) 7 Jumlah Gula (g) 27 Protein (g) ) 700