Puding Chocolate dengan Espresso Whipped Cream

Bahan-bahan

  • 1/4 cawan ditambah 2 sudu gula
  • 2 sudu besar jagung
  • 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh serbuk espresso segera
  • 2 cawan susu penuh
  • 1 cawan coklat cincang manis atau semisweet
  • 1 sudu mentega tanpa santan
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
  • 1/2 cawan krim cambuk berat sejuk

Penyediaan Resipi

  • Kocok 1/4 cawan gula, tepung jagung, dan 1 sudu besar serbuk espresso segera dalam periuk sederhana berat untuk campuran. Secara beransur-ansur pukul susu. Pukul selama api sederhana sehingga campuran bisul dan menebal, 3 hingga 4 minit. Keluarkan dari haba. Pukul cip coklat, mentega, dan vanila hingga rata. Bahagikan campuran di antara 6 ramekin kecil atau gelas. Tutup dan puding sejuk sehingga sejuk, kira-kira 2 jam. Menggunakan mixer elektrik, pukul krim, baki 2 sudu gula, dan 1 sudu teh serbuk espresso dalam mangkuk sederhana sehingga bentuk puncak. Di atas setiap puding coklat dengan krim espresso.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen

,

Foto oleh Misha Gravenor