Polenta panggang dengan Jagung dan Parmesan
Bahan-bahan
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 bawang kecil, cincang halus
- 1 ulas bawang putih, cincang
- 1 cawan biji jagung
- 1
- 3 cawan air, dibahagikan
- 1 sudu garam
- 1 cawan tepung batu tanah
- 1
- Minyak zaitun tambahan
- 1/2 cawan keju Parmesan yang baru parut
Penyediaan Resipi
-
Panaskan minyak 1 sudu besar dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Tambah bawang; Sikat 5 minit. Tambah bawang putih; touté 1 minit. Tambah jagung; tumis hingga panas, kira-kira 3 minit. Keluarkan dari haba.
-
Bawa 2 cawan air dan 1 sudu garam untuk mendidih dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Pukul tepung jagung dan 1 gelas dalam mangkuk sederhana untuk campuran. Campuran tepung jagung-air ke dalam air mendidih; kembali ke mendidih. Masak sehingga polenta licin dan tebal, kacau sering, kira-kira 30 minit. Kacau dalam campuran jagung.
-
Letakkan pinggan 11x7x2 inci dengan minyak. Sebarkan polenta dalam hidangan. Percuma sepenuhnya. DO AHEAD Boleh dibuat 1 hari ke depan. Perlindungan; sejuk.
-
Sediakan barbeku (haba sederhana tinggi). Berikan grill dengan minyak. Potong polenta ke 12 kotak. Berus kedua-dua belah dengan minyak. Tempat di panggangan; tutup gril. Bakar sehingga polenta berwarna coklat keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi, percikan dengan keju semasa minit terakhir. Hidangkan panas.
,