Pizza dengan Buaya, Prosciutto, Gorgonzola, Balsamic, dan Arugula

Bahan-bahan

  • Cornmeal (untuk percikan)
  • 1 pakej 1 paun dibeli doh pizza
  • 2 cawan (murah hati) gumbo keju Gorgonzola (kira-kira 8 auns)
  • 6 buah ara segar yang kecil, dipotong menjadi kepingan tebal 1/4 hingga 1/3 inci
  • 2 sudu besar cuka balsamic, dibahagikan
  • 8 irisan nipis prosciutto (dari dua pakej 3-ounce)
  • 1 sudu minyak zaitun tambahan
  • 8 cawan arugula

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 450 ° F. Taburkan lembaran penaik rimless dengan murah hati dengan cornmeal. Melancarkan doh pada permukaan kerja yang terapung hingga segi empat tepat 12×10 inci; pindah ke lembaran yang disediakan. Taburkan Gorgonzola dengan doh. Taburkan dengan lada. Letakkan ara dalam mangkuk sederhana; gerimis 1 cawan sudu besar. Mengetepikan.

  • Bakar pizza sehingga kerak berwarna coklat keemasan di bawah, 15 hingga 20 minit. Segera gulungkan slit prosciutto, meliputi pizza sepenuhnya. Susun hirisan di atas prosciutto. Bakar sehingga buah ara hanya dipanaskan, kira-kira 1 minit. Pindahan pizza ke papan pemotong. Whisk baki 1 sudu besar cuka dan minyak dalam mangkuk besar; tambah arugula. Taburkan dengan garam dan lada; melambungkan kot. Mound salad di atas pizza. Potong dan berkhidmat.

Resipi oleh Jeanne Thiel Kelley