Pimiento Mac dan Keju

Bahan-bahan

  • 1 7 hingga 8 ounce lada loceng merah, pilihan, dipotong menjadi kepingan 1 inci
  • 2 ulas bawang putih, dibelah dua, dibahagikan
  • 1/2 cawan panko (serbuk roti Jepun)
  • 3 sudu mentega unsalted, suhu bilik, dibahagikan
  • 1/2 cawan keju Parmesan yang baru parut, dibahagikan
  • 3/4 cawan dikeringkan lada Peppadew ringan dalam air garam, 1 sudu besar air garam direndam
  • 1/4 sudu teh tanah ancho chiles
  • 1 1/4 cawan (dibungkus) keju cheddar tambahan yang kasar parut
  • 1 cawan (dibungkus) mozzarella susu parut kasar
  • 8 auns pasta shell sederhana atau gemelli

Penyediaan Resipi

  • Bawa 1/2 cawan air, lada beling, dan 11/2 ulas bawang putih untuk mendidih dalam periuk kecil. Perlindungan; mengurangkan haba kepada sederhana rendah. Rebus hingga lada lembut, kira-kira 15 minit.

  • Panko roti bakar dalam kuali di atas api sederhana hingga keemasan, kacau sering, 5 hingga 6 minit. Pemindahan ke mangkuk; sejuk untuk suam-suam kuku. Gosok 1 sudu besar mentega ke dalam serbuk untuk kot. Campurkan dalam 1/4 cawan Parmesan.

  • Pindahkan campuran lada ke pemproses. Masukkan Peppadews dan 1 sudu besar air garam, 2 sudu mentega, chiles tanah, dan 1/2 cengkih bawang putih; kemudian tambah cheddar dan 1/4 cawan Parmesan. Campurkan sehingga sosis halus; musim untuk rasa dengan garam dan lada.

  • Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Mentega 8-cup baking dish (atau 6 hidangan individu). Masak pasta dalam periuk air masin mendidih sehingga lembut tetapi masih teguh untuk menggigit. Longkang; kembali ke periuk. Sau dan mozzarella menjadi pasta. Musim dengan garam dan lada. Sudu pasta ke dalam hidangan. Taburkan dengan topping serbuk.

  • Bakar pasta sehingga topping segar dan sosnya menggelegak, kira-kira 25 minit (15 untuk individu). Biar berdiri 10 minit.

Resipi oleh Rozanne Gold

,

Foto oleh Marcus Nilsson

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 519.7% Kalori dari Lemak 51.3 Lemak (g) 29.6 Lemak tepu 16.8 Kolesterol (mg) 87.8 Karbohidrat (g) 34.7 Serat Pemakanan (g) 2.6 Jumlah Gula (g) g) 32.0 Protein (g) 26.1 Natrium (mg) 639.5