Pembiaya Blackberry

Bahan-bahan

  • 1/2 cawan ditambah 5 sudu mentega unsalted
  • 1 cawan almond yang dihiris
  • 1/2 cawan tepung serba guna
  • 1 1/2 cawan ditambah 2 sudu tepung gula; tambahan untuk debu
  • 5 putih telur besar
  • 2 sudu madu
  • Semburan semburan minyak sayur-sayuran
  • 2 cawan hitam (atau beku, dicairkan) beri hitam, separuh

Penyediaan Resipi

  • Cairkan mentega dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Rebus sehingga bit cetek mula terbentuk. Teruskan reneh, kerap mengikis sehingga bit cincin di bahagian bawah kuali, sehingga wangi dan coklat gelap tetapi tidak dibakar, 6-7 minit. Muntaskan mentega dan semua bit cincin ke dalam mangkuk sederhana. Biarkan sejuk selama 3-4 minit.

  • Sementara itu, proses almond dan tepung dalam pemproses makanan sehingga kacang halus. Pindahkan ke mangkuk sederhana; pukul dalam 1 1/2 cawan tambah 2 Tbsp. gula serbuk. Tambah putih telur; campurkan sehingga licin. Lipat dalam madu.

  • Lipat mentega perang ke dalam adunan. LAKUKAN DENGAN: Batter boleh dibuat 3 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.

  • Susun rak di tengah-tengah ketuhar; panaskan hingga 375 °. Cawan muffin kot dengan semburan nonstick. Tuangkan 1 Tbsp murah hati. tempuh ke dalam setiap cawan muffin yang disediakan. Teratas dengan 3-4 bahagian blackberry.

  • Bakar sehingga kek berwarna coklat keemasan dan hanya dimasak selama 15-16 minit. Biarkan sejuk dalam panci selama 10 minit. Keluarkan kek dari kuali. Hidangkan panas atau pada suhu bilik. Habuk dengan gula tepung sebelum disajikan.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen

,

Foto oleh Romulo Yanes

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan (2 pembiaya) mengandungi: Kalori (kcal) 240 Lemak (g) 16 Lemak tepu (g) ​​8 Kolesterol (mg) 35 Karbohidrat (g) 4 Natrium (mg) 25