Oat bebas gluten dan pancake panci

Pancake ini membuat snek ketagihan: Membekukan apa-apa tambahan dan roti bakar perlahan-lahan untuk memanaskan semula.

Bahan-bahan

  • ¼ cawan (½ batang) mentega unsalted, ditambah lagi untuk pan
  • 2 cawan buttermilk
  • 1 cawan oat kuno (tidak masak cepat)
  • 2 telur besar
  • Tepung gandum ½ cawan
  • 2 sudu besar flaxseeds tanah
  • 1 sudu gula
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1 sudu baking soda
  • ½ sudu teh halus garam
  • Sirap maple tulen (untuk hidangan)

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 200 °. Melelehkan mentega ¼ cawan dalam periuk kecil di atas api sederhana dan masak, kacau sering, sehingga buih mentega, kemudian coklat (tidak membakar), 4-5 minit. Biarkan sejuk sedikit.

  • Sementara itu, serbuk buttermilk dan oat dalam pengisar sehingga halus. Tambah telur, tepung gandum, flaxseeds, gula, serbuk penaik, baking soda, dan garam. Campurkan pada 30 saat tinggi. Tambah mentega dan campuran hanya untuk menggabungkan.

  • Panaskan kuali besar nonstick ke atas sederhana. Coat sangat ringan dengan mentega. Bekerja dalam kelompok, bungkus kira-kira 3 sendok makan adonan setiap pancake ke dalam kuali dan masak sehingga bahagian bawah berwarna coklat keemasan dan puncaknya sama rata dengan gelembung, kira-kira 3 minit. Hidupkan dan masak sehingga masak dan bawah adalah emas, kira-kira 2 minit. Pastikan hangat di dalam oven dan berkhidmat dengan banyak sirap.

  • Lakukan Di Hadapan: Pancake boleh dibuat 2 minggu ke depan; bungkus plastik dan membekukan.

Resipi oleh Chris Maghribi