Nectarine-Raspberry Crisp dengan Spiced-Oatmeal Crumb Topping

Bahan-bahan

Topping

  • 3 / 4t cawan semua tepung tujuan
  • 3/4 cawan gandum masak cepat
  • 1/4 cawan gula
  • 1/4 cawan (dibungkus) gula perang gelap
  • 1 / 4t sudu teh (murah hati) tanah kayu manis
  • Garam 1/4 sudu teh
  • 1/8 sudu teh (murah hati) buah pelaga bawah tanah
  • 6 sudu besar (3/4 kayu) mentega unsalted, cair, sejuk sedikit

Campuran buah

  • 2 pektar nektar, separuh, pitted, dipotong menjadi kepingan tebal 3/4 inci (kira-kira 5 cawan)
  • 1 1/2-pint kontena raspberi segar
  • 1/4 cawan gula
  • 2 sudu besar jagung
  • Aiskrim vanilla

Penyediaan Resipi

Untuk Topping

  • Campurkan tepung, gandum, gula, gula perang, kayu manis, garam, dan kapulaga dalam mangkuk sederhana. Masukkan mentega cair dan gosokkan dengan hujung jari sehingga campuran datang bersama-sama dalam rumpun kecil. DO AHEAD Boleh dibuat 1 hari ke depan. Tutup dan simpan.

Untuk Campuran Buah

  • Rak kedudukan di pusat ketuhar dan panaskan hingga 375ºF. Hidangan pembakar kaca mentega 11x7x2 inci. Campurkan nektar, raspberi, gula, dan tepung jagung dalam mangkuk besar; melambungkan untuk campuran. Campurkan campuran kepada hidangan penaik yang disediakan. Taburkan topeng secara merata ke atas buah. Bakar sehingga campuran buahnya menggelegak tebal dan topping berwarna coklat keemasan, kira-kira 50 minit. Percuma 20 minit. Hidangkan panas dengan ais krim vanila.

Resipi oleh Claudia Fleming

,

Foto oleh Misha Gravenor