Mini Chicken Pot pai dengan Bacon dan Marjoram

Bahan-bahan

  • 5 keping daging asap applewood
  • 1 1/2 cawan bawang cincang
  • 12 auns dikupas keseluruhan wortel bayi (kira-kira 2 1/2 cawan)
  • 1 pakej 8-ounce yang dipotong harikots verts atau kacang hijau langsing yang lain, melepasi silang
  • 4 sudu teh dicincang marjoram segar
  • 1 3/4 cawan kaldu ayam garam yang rendah
  • 2/3 cawan ditambah 1 sendok makan crème fraîche
  • 3 cawan ayam kasar yang dicincang dari 1 ayam yang dibeli kecil yang kecil (kulit dikeluarkan)
  • 1 lembar pastri puff beku (separuh daripada pakej 17.3 auns), dicairkan

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 450 ° F. Masak bacon dalam periuk besar yang besar di atas api sederhana hingga garing. Tuangkan tuala kertas. Chop bacon. Masukkan bawang ke lobak dalam kuali; tumis sehingga lembut dan emas, kira-kira 8 minit. Tambah 3 bahan seterusnya; kacau 1 minit. Tambah sup; bawa ke dalam panas. Kurangkan haba hingga sederhana dan rebus sehingga sayur-sayuran hampir lembut dan beberapa cecair dikurangkan, kira-kira 8 minit. Kacau dalam 2/3 cawan creme fraîche, ayam dan bacon. Bawa merenung. Musim dengan lada. Bahagikan antara empat soufflé hidangan 2-cawan.

  • Menambah kekacang puff ke permukaan kerja; melancarkan kepada dataran 12-inci. Potong 4 segi empat sama. Teratas mengisi hidangan soufflé dengan pastri; lipat tepi ke rim pinggan. Berus bahagian atas kerak (bukan pinggir) dengan baki 1 sudu besar crème fraîche. Potong X kecil di pusat kerak; menembusi seluruh garpu. Bakar sehingga kerak menjadi coklat keemasan dan mengisi dipanaskan, kira-kira 22 minit.

  • Anda juga boleh membuat satu pai periuk besar. Letakkan pengisian dalam hidangan pai dalam-diameter diameter 9 inci. Tetapkan kotak pastri 12-inci ke atas pengisian, kemudian lipat ke tepi ke tepi. Waktu penaik masih akan berlangsung sekitar 22 minit.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen