Mashed Potato and Turnip Gratin

Bahan-bahan

  • 2 paun Yukon Gold kentang (kira-kira 5 medium)
  • 1 3/4 pound turnips (kira-kira 5 medium)
  • Mentega 1/4 cawan (1/2 batang)
  • 1/2 cawan parut pecorino Romano keju, dibahagikan
  • Cubuk pala tanah

Penyediaan Resipi

  • Gelas mentega 11x7x2-inci atau hidangan pembakar seramik. Masak kentang dan lobak dalam periuk besar dengan air mendidih sehingga lembut, sekitar 35 minit. Longkang. Sayur sejuk sedikit dan kupas. Potong potongan besar; tempat dalam pemproses makanan. Tambah mentega dan proses sehingga lancar, mengikis sisi mangkuk sekali-sekala. Tambah 1/4 cawan keju dan secubit pala tanah; campuran sebentar. Segeranya garam dan lada. Sudu ke dalam hidangan yang disediakan. Taburkan dengan baki 1/4 cawan keju. LAKUKAN Gratin boleh disediakan 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.

  • Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Bakar gratin ditemui sehingga sayur-sayuran panas dan atas adalah emas, kira-kira 25 minit.

Resipi oleh Rozanne Gold

,

Foto oleh Pornchai Mittongtare