Masala Ayam Mudah

Bahan

  • 1 cangkir yogurt susu murni
  • 1/4 cangkir cilantro segar cincang kasar
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 sendok makan garam masala
  • 2 sendok teh garam kosher kasar
  • 1 siung bawang putih besar, ditekan
  • 1 4-4 1/2-pon ayam panggang, potong 8 bagian, tulang punggung dibuang
  • 2 bawang kecil, potong iris setebal 1/4-inci

Persiapan Resep

  • Campurkan yogurt, ketumbar cincang, minyak zaitun, garam masala, garam, dan bawang putih dalam loyang kaca berukuran 13x9x2 inci. Tambahkan ayam untuk merendam, 1 potong sekaligus, lapisi semua sisinya. Tutup dengan bungkus plastik; dinginkan setidaknya 2 jam. DO AHEAD Dapat dilakukan 1 hari ke depan. Simpan dalam lemari es.

  • Posisi rak di sepertiga atas dan ketiga bagian bawah oven; panaskan hingga 400 ° F. Atur bawang dalam lapisan tipis pada loyang besar berbingkai untuk membentuk tempat tidur untuk ayam. Atas dengan potongan ayam dalam lapisan tunggal, jarak terpisah untuk bahkan memanggang (ayam masih akan dilapisi dengan bumbu perendam). Buang sisa marinade.

  • Ayam panggang di atas rak sampai matang dan jus mengalir jernih ketika bagian paha yang paling tebal ditusuk dengan pisau, sekitar 1 jam. Sajikan ayam di atas irisan bawang. Sendok jus panci di sekitar.

Resep oleh Maria Helm Sinskey

,

Foto oleh Gail Albert Halaban

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung berikut ini: Kalori (kkal) 395,4% Kalori dari Lemak 55,2 Lemak (g) 24,2 Lemak Jenuh (g) 6.3 Kolesterol (mg) 124,5 Karbohidrat (g) 3.4 Serat Makanan (g) 0,7 Total Gula (g) 2,5 Bersih Karbohidrat (g) t2.7 Protein (g) 38,8