Mâitre d’Hôtel Butter

“Buters kompaun adalah kanvas kosong yang hebat,” kata pengasas bersama Ballymaloe, Rory O’Connell. “Anda boleh mencampurkan semua jenis cendawan-ikan teri, capers, herba atau rempah-rempah.”

Bahan-bahan

  • 2 sudu besar pasli segar dicincang
  • ½ jus air jeruk segar
  • ½ sudu teh halus garam
  • ½ cawan (1 batang) mentega unsalted, suhu bilik
  • Lada hitam tanah baru

Penyediaan Resipi

  • Campurkan pasli, jus lemon, dan garam menjadi mentega dalam mangkuk kecil. Musim dengan lada. Letakkan di kertas atau kertas lilin dan gulung ke dalam balak. Chill sehingga tegas, 1 jam.

  • Lakukan Di Hadapan: Mentega boleh dibuat 2 hari ke depan. Pastikan sejuk.

Resipi oleh Sekolah Ballymaloe Cookery Shanagarry County Cork

,

Foto oleh Shantanu Starick

Kandungan Pemakanan

Setiap 4 hidangan: Kalori (kcal) 200 Lemak (g) 23 Lemak tepu (g) ​​15 Kolesterol (mg) 60 Karbohidrat (g) 0 Serat pemakanan (g) 0 Jumlah Gula (g) 0 Protein (g) ) 240