Macaroni dan Biru Keju dengan Chives

Bahan-bahan

  • Pasta berbentuk tabung lingkaran 1 paun
  • 1  
  • 2 sudu besar (1/4 batang) mentega
  • 1/4 cawan semua tepung tujuan
  • 2 cawan susu penuh
  • 1 cawan krim cambuk
  • 3 cawan parut keju cheddar
  • 1 1/2 cawan hancur keju biru
  • 1  
  • 1 sudu kecil cincang segar

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Hidangan pembakar kaca mentega 13x9x2 inci. Masak pasta dalam periuk besar air mendidih mendidih sehingga lembut tetapi masih tegas untuk menggigit, kacau sekali-sekala, kira-kira 8 minit. Longkang.

  • Sementara itu, cair mentega dalam periuk besar yang berat di atas api sederhana rendah. Tambah tepung. Masak 1 minit, kacau sentiasa (jangan biarkan coklat).

  • Secara beransur-ansur pukul susu dan krim. Rebus sehingga campuran menebal sedikit, memukul kadang-kadang, kira-kira 3 minit. Kurangkan haba ke tahap rendah. Tambah keju cheddar parut dan 1 gelas keju biru yang hancur. Pukul sehingga keju cair, kira-kira 2 minit. Sos musim secukupnya dengan garam dan lada.

  • Masukkan pasta masak untuk sos; kacau hingga kot. Campurkan campuran kepada hidangan penaik yang disediakan. Taburkan dengan baki 1/2 cawan keju biru. Bakar sehingga sos mulai gelembung, kira-kira 25 minit. Taburkan dengan chives dan berkhidmat.

Resipi oleh Scott Simpson dari Bawang Bawang Biru di Seattle WA