Luau Kelapa

Bahan-bahan

  • 1/4 cawan gula
  • 2 buah kelapa muda segar (kulit hijau dipotong)
  • 1/4 cawan boleh diminum tanpa santan
  • 1/4 cawan rum cahaya
  • 1/4 cawan rum emas
  • 2 sudu besar dan 2 sudu teh jus limau segar
  • 2 sudu jus nanas
  • Kiub ais
  • 2 kepingan kapur (untuk hiasan)
  • 2 ceri maraschino (untuk hiasan)

Penyediaan Resipi

  • Bawa gula dan 1/4 cawan air untuk mendidih dalam periuk kecil di atas api sederhana tinggi, kacau sehingga gula larut. Sirap mudah sejuk.

  • Potong atas 2 inci kelapa; rizab air kelapa. Campurkan 1/4 cawan sirap sederhana, santan, rum cahaya, rum emas, jus limau, jus nanas, dan 1/2 cawan yang dikhaskan air kelapa dalam shaker koktail yang besar. Isi dengan ais; tutup dan goncang bersungguh-sungguh sebanyak 20 kali. Tuangkan kandungan shaker ke dalam kelapa, membahagikan sama rata (jangan ketegangan). Hiaskan setiapnya dengan kepingan limau dan ceri maraschino. Hidangkan dengan jerami dan sudu untuk mengikis kelapa segar dari bahagian dalam kulit.

Resipi oleh Jeff Berry

,

Foto oleh Nigel Cox

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi (Analisis tidak termasuk kelapa segar dari dalam kulit.): Kalori (kcal) 285.5% Kalori dari Lemak 5.2 Lemak (g) 1.6 Lemak tepu (g) ​​1.1 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) Serat (g) 0.7 Jumlah Gula (g) 29.0 Karbohidrat Bersih (g) 31.5 Protein (g) 0.9 Natrium (mg) 72.1