Linguine dengan Broccoli, Pine Pine, dan Red Lemon Flakes

Bahan-bahan

  • 1 1/2 pound brokoli, potong bunga
  • 1  
  • 1/2 pound linguine kering
  • 1  
  • 5 sudu minyak zaitun
  • 2 ulas bawang putih medium, cincang
  • 1/8 sudu teh kering serai lada merah
  • 2 sudu besar jus lemon segar
  • 1/3 cawan keju Parmesan yang baru parut ditambah tambahan untuk disajikan
  • 1/4 cawan kacang pain, dibakar

Penyediaan Resipi

  • Bunga broccoli blanch dalam periuk besar air mendidih mendidih sehingga hanya garing-lembut, kira-kira 3 minit. Gosokkan floret brokoli dan menyegarkan di bawah air sejuk. Tiriskan lagi.

  • Masak pasta dalam periuk besar air mendidih sehingga hanya lembut tetapi masih teguh untuk menggigit. Tiriskan dengan baik.

  • Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali yang besar di atas api sederhana sederhana. Masukkan bawang putih yang dicincang; kacau 1 minit. Tambah serpihan lada merah ke kuali; kacau selama 30 saat. Tambah floret brokoli; kacau sehingga dipanaskan, kira-kira 2 minit.

  • Tambah pasta kepada kuali dan belikan dengan minyak zaitun. Tambah jus lemon segar dan tuangkan ke kot. Campurkan dalam 1/3 cawan keju Parmesan. Pasta musim dengan murah hati dengan garam dan lada. Pindahkan ke plat panas. Taburkan dengan kacang pain yang dibakar. Hidangkan, teruskan keju Parmesan tambahan secara berasingan.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen