Lemony Chicken Milanese dengan Arugula Salad
Bahan-bahan
- 4 buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang
- 2 telur besar
- 1 1/4 cawan cawan panko (serbuk roti Jepun)
- 3 sudu besar pasli segar dicincang, dibahagikan
- 2 sudu teh dicincang oregano segar
- 1 sudu teh garam halus kasar
- 3/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1
- 4 sudu minyak zaitun, dibahagikan
- 2 sudu besar jus lemon segar
- 2 cawan (dibungkus) daun arugula bayi (kira-kira 2 auns)
Penyediaan Resipi
-
Menggunakan palet daging atau pin rolling, ayam rata antara kepingan balut plastik dengan ketebalan 1/2 inci. Telur kepingan dalam mangkuk sederhana untuk dicampur. Campurkan panko, 2 sudu teh pasli, oregano, garam, dan lada pada pinggan. Dip ayam dalam telur yang dipukul; beralih kepada kot. Dredge dalam campuran breadcrumb, salutan sepenuhnya.
-
Panaskan 3 sudu minyak dalam kuali nonstick besar di atas api sederhana. Masukkan ayam dan tumis hingga coklat keemasan dan dimasak, kira-kira 5 minit setiap sisi. Pindahkan ayam ke pinggan; taburi dengan jus lemon. Tolak arugula dengan baki 1 sudu minyak dalam mangkuk sederhana hingga kot; taburkan garam dan lada. Mound salad di atas ayam.