Lele goreng

Resipi ikan keli goreng ini dikorek dengan tepung jagung garlicky untuk kerak yang hebat.

Bahan-bahan

  • 3 sudu besar dan 3/4 sudu teh halus garam, dibahagikan
  • 3 sudu sos lada panas
  • 6 5-7 ounce ace ikan keli bertani A.S.
  • 1 1/2 cawan tepung putih
  • 2 sudu tepung serba guna
  • 2 1/2 sendok teh serbuk penaik
  • 1 sudu teh segar lada hitam
  • 1 sudu teh serbuk bawang putih
  • 1/2 sudu teh lada cili
  • 3 cawan (kira-kira) minyak sayuran

Penyediaan Resipi

  • Kacang 3 Tbsp. garam, sos lada panas, dan 8 cawan air panas dalam mangkuk besar sehingga garam larut. Dinginkan beku sehingga sejuk, kira-kira 30 minit. Letakkan ikan keli dalam air garam, tutup dan simpan selama 3 jam.

  • Masukkan tepung jagung, 5 ramuan seterusnya, dan baki garam 3/4 sudu dalam mangkuk sederhana. Lampirkan termometer termometer ke sisi 10 “kuali besi besi atau laci berat besar yang lain. Tambah minyak untuk datang sedikit kurang daripada separuh ke atas kuali. Panaskan haba ke medium sehingga suhu membaca 335 °.

  • Bilas ikan keli; pat kering. Lele mengukir dalam campuran jagung, gemetar lebihan. Bekerja dengan 2 fillet pada satu-satu masa, goreng ikan keli, beralih separuh, sehingga coklat keemasan dan rangup, 10-12 minit setiap batch. Pindahkan ikan ke tuala kertas ke longkang.

Resipi oleh Arnold s di Nashville TN

,

Foto oleh Marcus Nilsson

Kandungan Pemakanan

1 hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 383.3% Kalori dari Lemak 52.1 Lemak (g) 22.4 Lemak tepu (g) ​​2.3 Kolesterol (mg) 83.6 Karbohidrat (g) 15.8 Serat Pemakanan (g) g) 13.8 Protein (g) 29.2 Natrium (mg) 815.1