Ketam dan tepung jagung dengan Bacon

Bahan-bahan

  • 6 auns bacon, dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
  • 1 bawang besar, dicincang
  • 1 paun kentang berkulit merah, tidak diselipkan, diced
  • 2 1/2 cawan botol jus botol
  • 1  
  • 3 1/2 cawan separuh dan separuh
  • 1 paun kernel jagung segar atau beku
  • 1 paun krabsat segar, kasar atau dicincang kasar
  • 3 sudu teh dicincang thyme segar

Penyediaan Resipi

  • Sauté bacon dalam periuk besar yang besar di atas api sederhana hingga coklat dan garing, kira-kira 10 minit. Menggunakan sudu slotted, pindahkan bacon ke tuala kertas ke longkang. Tuangkan semua tetapi 3 sudu lemak daging. Masukkan bawang ke dalam panci dalam periuk dan tumis sehingga mula melembutkan, kira-kira 3 minit. Tambah kentang dan kacau sehingga disalut. Tambah jus kerang; bawa ke mendidih. Kurangkan haba ke medium-low, cover, dan reneh 10 minit.

  • Tambah setengah dan separuh, jagung, ketam, thyme segar, dan setengah daging; masak masak sehingga kentang dan jagung lembut, kira-kira 5 minit. Musim rasa dengan garam dan lada. Serbuk chowder sama ke dalam 6 mangkuk. Hiaskan dengan bacon yang masih tinggal dan berkhidmat.

Resipi oleh Brooke Dojny, Melanie Barnard