Kentang Gratin dengan Keju Kambing

Bûcheron adalah seekor keju kambing yang berumur panjang tetapi tajam tetapi mudah dibawa ke tepi. Jika menggunakan keju kambing segar, ia akan melembutkan tidak meleleh.

Bahan-bahan

  • 3 kentang russet besar (kira-kira 1½ lb), digosok, dipotong menjadi ½ “-tetangan kasar
  • ¼ cawan minyak zaitun
  • 2 sudu daun rosemary segar
  • Garam kosher dan lada hitam segar
  • 4 auns Bûcheron atau keju kambing segar

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 425 °. Hancurkan kentang dengan minyak dan rosemary dalam hidangan penaik; musim dengan garam dan lada. Panggang, melelehkan setengah jalan, sehingga kentang berwarna perang keemasan dan lembut, 25-30 minit. Pierce dengan pisau paring, atau makan satu baji, untuk memastikan mereka siap.

  • Keluarkan kentang dari ketuhar dan broiler panas. Kerosakan keju ke atas kentang dan masak sehingga keju adalah coklat keemasan dan menggelegak.

Resipi oleh Anders Braathen

,

Foto oleh Anders Overgaard

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 220 Lemak (g) 11 Lemak tepu (g) ​​4 Kolesterol (mg) 10 Karbohidrat (g) 24 Serat Pemakanan (g) 3 Jumlah Gula (g) 1 Protein (g)