Kelapa krim

Krim kelapa adalah campuran tebal yang diperbuat dari kelapa dan air yang dicincang, dan sering dijual dalam tin atau karton di pasar Asia dan beberapa pasar raya. Jika krim kelapa tidak tersedia, beli santan dan bukakan tanpa boleh berjabat. Krim kelapa putih tebal akan berada di bahagian atas kaleng, terpisah dari susu. Selepas membuka kaleng, simpan krim kelapa di dalam peti sejuk selama lebih dari seminggu. Jangan mengelirukan krim kelapa dengan krim kelapa, yang merupakan campuran manis yang paling sering digunakan dalam minuman dan pencuci mulut.

Untuk membuat krim kelapa di rumah:

  1. Campurkan satu bahagian air (atau susu, untuk hasil yang lebih kaya) dengan empat bahagian kelapa tanpa gula yang dicincang (baik segar atau kering) dan simmer campuran sehingga menjadi berbuih. (Susu dibuat dengan bahagian kelapa dan air yang sama.)
  2. Strain campuran melalui cheesecloth, memerah sebanyak cecair yang mungkin.
  3. Buang kelapa selepas digunakan.

Dinginkan krim kelapa segar dalam bekas kedap udara sehingga lima hari.

Lihat juga

INGREDIENT: Kelapa

INGREDIENT: Cream of Coconut

INGREDIENT: Coconut Flaked Sweetened

INGREDIENT: Tuangkan Kelapa Kelapa

BAHAN: Susu Kelapa yang Tidak Terendam