Kek Layer Kelapa Giant

Bahan-bahan

Pengisian

  • 2 sudu besar jagung
  • 2 sudu air
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • 1 1/4 cawan krim sebat
  • 1/2 cawan gula
  • 1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted
  • 2 1/4 cawan manis kelapa terigu
  • 1/4 cawan krim masam

Kek

  • 3 1/2 cawan semua tepung tujuan
  • 1 sudu serbuk penaik
  • 1/2 garam sudu teh
  • 2 1/4 cawan gula
  • 1 1/2 cawan (3 batang) mentega unsalted, suhu bilik
  • 5 telur besar
  • 1 1/3 cawan krim cambuk
  • 1 sudu vanila ekstrak

FROSTING

  • 2 8-ounce pakej krim keju, suhu bilik
  • 1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted, suhu bilik
  • 2 cawan tepung gula
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • 4 cawan manis kelapa yang dipotong, dibakar

Penyediaan Resipi

Pengisian

  • Kacau jagung, 2 sudu air, dan vanila dalam mangkuk kecil untuk membubarkan tepung jagung. Bawa krim, gula dan mentega untuk mendidih dalam periuk sederhana yang berat. Masukkan campuran tepung jagung dan masak sehingga mendidih. Keluarkan dari panas dan kacau di kelapa. Percuma sepenuhnya. Campurkan dalam krim masam. Tutup dan simpan dalam semalam.

Kek

  • Panaskan ketuhar hingga 325 ° F. Mentega dan tepung tiga kuali pusingan 9 inci. Tuang tepung, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk besar untuk campuran. Menggunakan pengadun elektrik, pukul gula dan mentega dalam satu lagi mangkuk besar untuk campuran. Tambah telur 1 pada satu masa, menewaskan dengan baik selepas setiap penambahan. Pukul dalam krim dan vanila. Campurkan campuran tepung ke dalam campuran mentega. Bahagikan adunan sama rata di antara kuali. Bakar sehingga tester dimasukkan ke dalam pusat kek keluar bersih, kira-kira 35 minit. Percuma sepenuhnya.

Frosting

  • Menggunakan pengadun elektrik, pukul keju krim dan mentega dalam mangkuk besar untuk campuran. Pukul dalam tepung gula dan vanila.

  • Letakkan 1 lapisan kek pada pinggan kek. Teratas dengan separuh pengisian. Letakkan lapisan kek kedua di atas. Teratas dengan pengisian yang tinggal. Letakkan lapisan kek ketiga di atas. Hancurkan beku di atas dan sisi kek. Pat diteruskan kelapa di atas dan sisi kek, menekan perlahan untuk mematuhi. DO AHEAD Boleh disediakan sehingga 1 hari ke depan. Tutup dan simpan. Biarkan berdiri pada suhu bilik 3 jam sebelum berkhidmat.