Kami Membuat Kek Leches Cinco Kerana Tres Leches Hanya Tidak Cukup

Beberapa tahun yang lalu, saya membuat kek leches untuk pesta ulang tahun saya (ya saya membuat kek hari jadi saya). Semasa saya mencampurkan “leches” -penyenangkan susu pekat, susu yang hancur, dan krim berat-saya merasainya. Ia adalah lazat tetapi ia juga boleh diramal, dan saya berani mengatakannya, agak asas. Tetapi pukul 1:00 malam sebelum pesta saya dan saya perlu menyelesaikan kek itu. Apa yang boleh saya lakukan untuk memberikannya? Saya membuka kabinet, mencari peti sejuk untuk peluru perak itu, satu perkara yang akan meletakkannya di atas. Dan ada. Satu kaleng santan. Dan tiba-tiba, tiga orang menjadi cuatro, para tetamu saya terselamat dengan kek asas, dan saya seorang pahlawan.

Saya sentiasa mahu mencipta semula Selamat menjamu selera. Oleh itu, saya memberitahu rakan senegaranya Chris Morocco apa yang saya merancang. Dia berkata, “Oh, hanya empat susu? Cara bermain selamat, Rick. “

Dengan jenis naungan itu, saya tidak dapat berhenti di “hanya empat susu.” Saya fikir menggunakan susu mentega, susu kambing, susu kacang, rami … anda mendapat gambar. Tetapi adakah sesiapa yang benar-benar mahu membeli kadbod “alt susu” untuk kek? Kemudian ia berlaku kepada saya bahawa saya tidak menggunakan susu lembu tua yang biasa, yang menjadi penghawa doh besar. Itulah cara untuk mengatakan bahawa menambahkan susu ke adunan dan adunan anda akan membuat apa sahaja yang anda baking lebih lembut. Dan siapa yang tidak suka kek lembut?

Saya menambah susu kelima tepat pada masanya untuk Cinco de Mayo, dapatkannya? Cinco Leches!

Dan untuk sedikit suar tropika tambahan, saya menambah kayu manis Mexico, dan semangat jeruk dan limau supaya gigitan pertama akan memberi anda sedikit hit piña colada, tanpa rum. Tetapi anda tahu, jika anda benar-benar mahu mengambilnya di sana, masukkan beberapa sudu pil kegemaran anda ke dalam “leches” sebelum anda mencurahkannya ke atas kek itu-dan panggil ia leches seis…

¡Feliz Cinco de Mayo!

Dapatkan resipi:

cinco-leches-cake.jpg

Cinco Leches Cake