Kale dan Timun Salad dengan Perut Ginger Roasted

Kami tahu, resipi salad kale lain! Jangan tulis satu ini-anda tidak mungkin pernah memakan halia sebelum ini. Itulah yang membuatkan hidangan ini istimewa.

Bahan-bahan

Persalinan

  • 8 auns jahe segar
  • 1 hijau atau merah Chili Thai
  • 1 cengkih bawang putih
  • 3 sudu ikan saus
  • 3 sudu gula
  • 3 sudu minyak sayuran

perhimpunan

  • 1 tandan kecil Red kale Rusia, tulang rusuk dan batang dikeluarkan, meninggalkan daun koyak menjadi kepingan saiz gigitan
  • 1 timun bahasa Inggeris hothouse, sangat tipis dihiris
  • 3 timun Parsi, sangat tipis dihiris
  • 1 bawang merah kecil, dihiris nipis
  • 2 sudu jus limau segar
  • 2 sudu teh gula
  • Garam kosher
  • 1 tandan cilantro, dicincang kasar
  • ¼ cangkir bawang dibeli bawang goreng

Penyediaan Resipi

Persalinan

  • Pemakanan panas. Buang halia pada kulitnya, beralih sekali, sehingga coklat gelap dan mula menghangatkan di tempat-tempat dan pisau paring melalui pusat dengan mudah, 40-50 minit (jika kulit menjadi terlalu gelap sebelum daging lembut, belok panas atau bergerak ke ketuhar). Biarkan sejuk; slice (cuti pada kulit).

  • Pulihkan halia, chili, bawang putih, saus ikan, gula, minyak, dan 2 sudu teh. air dalam pemproses makanan, tambah air tambahan dengan sendok makan jika diperlukan, sehingga bentuk tampalan halus.

  • Lakukan Di Hadapan: Berpakaian boleh dibuat 3 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.

perhimpunan

  • Tolak kale dan ¼ cawan berpakaian dalam mangkuk besar untuk kot; urut dengan jari anda sehingga kale sedikit melembutkan.

  • Toskan tepung Bahasa Inggeris dan Parsi, bawang, jus kapur dan gula dalam mangkuk sederhana untuk menggabungkan; musim murah hati dengan garam. Biarkan duduk 10 minit untuk membolehkan timun dan bawang lembut melembutkan.

  • Tambah campuran timun untuk mangkuk dengan kale dan melemparkan untuk menggabungkan, menambah pakaian tambahan jika dikehendaki. Hidangkan di atas dengan bawang dan goreng bawang.

Resipi oleh Josh Walker & Duolan Li

,

Foto oleh Gentl Hyers

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 160 Lemak (g) 8 Lemak tepu (g) ​​1.5 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 22 Serat Pemakanan (g) 3 Jumlah Gula (g)