Kacang Merah dan Beras

Biji merah dan resipi padi ini mengandungi bacon, tetapi anda boleh dengan mudah meninggalkan jika anda ingin menjadikannya vegetarian.

Bahan-bahan

  • 3 keping bacon, dicincang
  • 1 cawan bawang cincang
  • ¾ cawan cincang lada merah cincang
  • 4 ulas bawang putih, cincang
  • 3 cawan nasi putih beras panjang
  • 3 daun bay
  • 2 sudu tomato tampal
  • 1 sudu kubis tanah
  • 1 sudu besar Paprika yang berasap Sepanyol (Pimentón de la Vera)
  • 2 sudu teh garam
  • 4 cawan air
  • 1 15-15½ ounce boleh kacang biji, dibilas, dikeringkan

Penyediaan Resipi

  • Sauté bacon yang dicincang dalam periuk berat 4-kuar di atas api sederhana sehingga bacon coklat dan lemak diberikan, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang, lada merah, dan bawang putih; Tumis hingga bawang merah, kira-kira 5 minit. Masukkan nasi dan kacau sehingga disalut, kira-kira 1 minit. Kacau daun telur, pes tomato, jintan, paprika, dan garam. Tambah 4 cawan air dan kacang dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba kepada sederhana rendah; tutup dan masak sehingga nasi lembut dan cair diserap, kira-kira 18 minit. Keluarkan dari haba; biarkan berdiri 10 minit. Nasi lembu dengan garpu. Keluarkan daun teluk. Pindahan beras ke mangkuk dan sediakan.

Resipi oleh Douglas Rodriguez

,

Foto oleh Pornchai Mittongtare