Kacang Kacang dan Jelly

Bahan-bahan

  • Semburan semburan minyak sayur-sayuran
  • 1 1/2 cawan tidak tercabut semua tepung tujuan
  • 1/2 sudu teh serbuk penaik
  • 3/4 cawan mentega kacang halus
  • 3/4 cawan (dibungkus) gula perang keemasan
  • 1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted, suhu bilik
  • 1 telur besar
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • 3/4 cawan jeli anggur atau jeli atau jem lain
  • 2/3 cawan gandum kering kacang panggang yang kasar

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Baris pembakar logam bersaiz 8x8x2 inci dengan kerajang yang berat, meninggalkan 2-inci di atas tepi tepi dan menekan dengan tegas ke sudut dan sisi atas kuali. Kerajang kot dengan semburan bukan kayu. Tumis tepung, serbuk penaik, dan garam 1/4 sudu dalam mangkuk kecil. Menggunakan pengadun elektrik, pukul mentega kacang, gula, dan mentega dalam mangkuk besar sehingga halus. Tambah telur dan vanila; mengalahkan kelajuan rendah sehingga lancar. Tambah campuran tepung; mengalahkan pada kelajuan rendah hanya untuk campuran. Pindahkan separuh doh ke kuali yang disediakan (kurang daripada 1 1/2 cawan). Letakkan adunan selebihnya dalam peti sejuk selama 10 minit. Menggunakan hujung jari, tekan doh rata ke bahagian bawah kuali. Sebarkan jeli pada lapisan walaupun. Keluarkan doh dari peti sejuk; menggunakan hujung jari, memecahkan kepingan saiz anggur dan berselerak dengan lapisan jeli. Taburkan kacang cincang.

  • Bakar bar hingga puncak coklat keemasan, kira-kira 30 minit. Bar sejuk sepenuhnya dalam kuali pada rak.

  • Menggunakan foil overhang sebagai bantuan, angkat bar dari kuali. Keluarkan lembut kerajang dari tepi. Potong ke dalam 16 kuasa dua. DO AHEAD Boleh dibuat 3 hari ke depan. Simpan kedap udara pada suhu bilik.

Resipi oleh Lauren Chattman

,

Foto oleh Dan Forbes

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 264.8% Kalori dari Lemak 50.9 Lemak (g) 15.0 Lemak tepu (g) ​​5.1 Kolesterol (mg) 28.2 Karbohidrat (g) 28.7 Serat Pemakanan (g) g) 27.5 Protein (g) 6.3 Natrium (mg) 136.3