Herbal Quinoa Pilaf

Bahan-bahan

  • 4 cawan quinoa (kira-kira 18 auns)
  • 4 1/2 cawan air
  • 3/4 sudu teh garam
  • 3 sudu minyak zaitun tambahan
  • 1 1/2 sudu makan jus lemon segar
  • 1 1/2 cawan kacang pain, ringan dibakar
  • 3/4 cawan bawang merah yang dicincang halus
  • 1 1/2 cawan dicincang selasih segar

Penyediaan Resipi

  • Letakkan quinoa dalam penapis besar. Bilas di bawah air sejuk sehingga air bersih. Pindahkan quinoa ke periuk besar; tambah 4 1/2 cawan air dan garam. Bawa mendidih. Kurangkan haba ke medium-low, tutup, dan reneh sehingga air diserap dan quinoa lembut, kira-kira 20 minit. Pindahkan quinoa ke mangkuk besar; fluff dengan garpu. Kacau minyak dan jus lemon. Sejuk ke suhu bilik. Campurkan kacang pinus dan bawang merah. Musim dengan garam dan lada. DO AHEAD Boleh disiapkan 6 jam ke depan. Tutup dan dinginkan. Campurkan dalam basil.

Resipi oleh B Smith

,

Foto oleh Brian Leatart