Herbal Faux-tisserie Chicken and Potatoes

Anda boleh memanggang ayam dalam masa yang kurang, tetapi akan menghasilkan hasil yang rendah dan perlahan yang lembut, tekstur yang boleh dicincang.

Bahan-bahan

  • 2 sudu teh biji adas
  • 1 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah
  • 2 sudu besar dicincang marjoram segar; ditambah 4 ranting, dibahagikan
  • 2 sudu besar dicincang thyme segar; ditambah 4 ranting, dibahagikan
  • 1 sudu garam halal, tambah lagi
  • ½ sudu teh segar lada hitam, ditambah lagi
  • 6 sudu minyak zaitun, dibahagikan
  • 1 3½-4 paun ayam
  • 1 lemon, bersaiz
  • 1 kepala bawang putih, separuh melintang
  • 2 paun Yukon Gold kentang, digosok, dibelah dua, atau diletakkan sekiranya besar

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 300 °. Benih mengisar biji adas dan lada merah lada dalam kilang rempah atau dengan mortar dan alu. Campurkan campuran rempah, marjoram cincang, cincang thyme, 1 Tbsp. garam, ½ tsp. lada, dan 3 sudu teh. minyak dalam mangkuk kecil. Gosok ayam di dalam dan keluar dengan campuran rempah. Bawang ayam dengan lemon, bawang putih, 2 marjoram sprigs, dan 2 sprana thyme. Tali kaki bersama dengan twine dapur.

  • Hancurkan kentang dengan baki 3 Tbsp. minyak pada lembaran penaik rimmed; musim dengan garam dan lada. Dorong kentang ke tepi lembaran pembakar dan baki 2 baki marjoram dan 2 batang rumput di pusat; letakkan ayam pada herba. Panggang, menghidupkan kentang dan ayam pembakar setiap jam, sehingga kulit ditenun, dagingnya sangat lembut, dan kentang berwarna coklat keemasan dan sangat lembut, kira-kira 3 jam. Biarkan ayam berehat sekurang-kurangnya 10 minit sebelum ukiran.

Resipi oleh Muzik Carla Lalli

,

Foto oleh Gentl Hyers

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 860 Lemak (g) 27 Lemak tepu (g) ​​4.5 Kolesterol (mg) 245 Karbohidrat (g) 46 Serat Pemakanan (g) 6 Jumlah Gula (g) 1 Protein (g)