Hati panggang Romaine dengan Vinaigrette Keju Biru dan Bawang Kuning

Bahan-bahan

bawang merah

  • 1 1/2 cawan cuka wain putih
  • 1/2 cawan gula
  • 1/2 cawan air
  • 3 daun teluk Turki
  • 1/2 sudu makan lada merah dihancurkan
  • Garam halal kasar
  • 1 hingga 1 1/4 paun bawang merah, iris tipis

salad

  • 1/4 cawan cuka anggur putih
  • 1/2 sudu teh Dijon mustard
  • 1/2 cawan minyak zaitun
  • 1/2 cawan hancur keju biru
  • 4 hati romaine, masing-masing berkaki empat
  • Keju biru yang hancur (untuk hiasan)

Penyediaan Resipi

bawang merah

  • Campurkan 5 ramuan pertama dan 1/4 sudu garam kasar dalam periuk sederhana. Bawa merayap ke atas api sederhana. Tambah bawang dan kacau untuk campuran; kembali ke masak dan masak 2 minit. Keluarkan dari haba; sejuk hingga suhu bilik, kira-kira 1 jam. Musim dengan lada hitam tanah baru dan lebih banyak garam, jika dikehendaki. DO AHEAD Boleh dibuat 1 hari ke depan. Perlindungan; sejuk.

salad

  • Sediakan barbeku (haba sederhana tinggi). Campurkan cuka dan sawi dalam mangkuk. Secara beransur-ansur pukul minyak. Musim dengan garam kasar dan lada. Campurkan dalam 1/2 cawan keju.

  • Sikat pinggan rosak dengan minyak zaitun, kemudian taburkan dengan garam kasar dan lada. Grill sehingga bahagian yang dipotong ringan hangus, kira-kira 2 minit setiap sisi.

  • Bahagikan romaine panggang di antara pinggan. Teratas dengan vinaigrette, bawang jeruk, dan keju biru.

Resipi oleh Mike Lew, Kate Higgins

,

Foto oleh Ture Lillegraven

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 231.6% Kalori dari Lemak 63.5 Lemak (g) 16.3 Lemak tepu (g) ​​3.3 Kolesterol (mg) 5.3 Karbohidrat (g) 19.6 Serat Pemakanan (g) g) 17.2 Protein (g) 3.0 Natrium (mg) 139.1