Halibut Fish Sticks dengan Dill-Caper Tartar Sauce

Bahan-bahan

  • 1/2 cawan mayonis
  • 2 1/2 tudung dicincang segar Dill
  • 2 sudu air capers
  • 2 sudu kecil chives segar dicincang
  • 2 sudu besar cornichons dicincang halus atau acar dill ditambah 1 sudu jus jeruk dari balang
  • 1 1 / 4tcups panko (serbuk roti Jepun)
  • 1 telur besar
  • 1 1 / 2tpounds fillet halibut 3/4 inci tebal, dipotong menjadi jalur 3×3 / 4 inci
  • 3 sudu minyak zaitun, dibahagikan

Penyediaan Resipi

  • Campurkan 5 ramuan pertama dalam mangkuk. Musim dengan lada. Tutup dan masukkan sos tartar. Sebarkan panko di atas pinggan. Pukul telur dalam mangkuk kecil. Taburkan ikan dengan garam dan lada. Bekerja dalam kumpulan, melapisi ikan dalam telur. Kot di panko; goncang lebihan.

  • Panaskan 1 1/2 sudu minyak dalam kuali nonstick besar di atas api sederhana. Tambah separuh ikan dan masak, beralih kerap, sehingga ikan adalah legap di tengah dan emas di semua sisi, kira-kira 4 minit. Pindahan ke 2 plat; tutup untuk sentiasa panas. Ulangi dengan baki minyak dan ikan. Sudu sos saus bersama.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen

,

Foto oleh Patricia Heal

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 553.1% Kalori dari Lemak 61.5 Lemak (g) 37.8 Lemak tepu (g) ​​5.4 Kolesterol (mg) 117.4 Karbohidrat (g) 11.1 Serat Pemakanan (g) Karbohidrat (g) 10.3 Protein (g) 38.7