Gratin Kentang dengan Cheddar Putih dan Tarragon

Bahan-bahan

  • 3 paun Yukon Gold kentang, dikupas, dipotong menjadi pusingan 1/8-inci-tebal
  • 2 sudu teh garam
  • 1 sudu teh tanah lada hitam
  • 2 1/2 sudu teh kering tarragon
  • 1 1/2 cawan (dibungkus) keju cheddar putih tajam parut (kira-kira 6 auns)
  • 1  
  • 1 cawan krim cambuk
  • 1 cawan wain putih kering

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Hidangan pembakar kaca mentega 13x9x2 inci. Lapisan 1/3 kentang dalam hidangan yang disediakan, tumpang tindih sedikit. Taburkan dengan 1/3 garam dan 1/3 lada. Taburkan dengan 1/3 dari tarragon, kemudian dengan 1/3 keju. Ulangi lapisan dua kali lebih banyak dengan baki kentang, garam, lada, tarragon, dan keju.

  • Kocok krim dan wain dalam mangkuk sederhana untuk campuran. Tuangkan kentang. Bakar ditemui sehingga kentang lembut apabila ditikam dengan pisau dan atas adalah emas, kira-kira 1 jam. Biarkan gratin berdiri 5 minit sebelum berkhidmat.

Resipi oleh Betty Rosbottom

,

Foto oleh Mark Thomas