Flank Steak Salad dengan Chimichurri Dressing
Bahan-bahan
- 1 tandan besar pasli Itali segar
- 2 sudu daun oregano segar
- 3 ulas bawang putih, dikupas
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1/4 cawan cuka wain merah
- 1 sudu teh siput lada panas
- 1 1 1/2-pound flank steak
- 8 auns campuran sayuran bayi
- 1 kontena 12 ounce yang diasinkan bola mozzarella segar yang kecil, * terkuras
Penyediaan Resipi
-
Sediakan barbeku (haba sederhana tinggi). Campurkan pasli (dengan batang), oregano, dan bawang putih dalam pemproses; Campurkan 10 saat. Tambah 1/2 cawan minyak, cuka, dan sos lada panas; Campurkan sehingga hampir licin. Musim berpakaian selera dengan garam dan lada.
-
Berikan rak grill dengan minyak. Taburkan stik pada kedua belah pihak dengan garam dan lada. Bakar stik ke dadu yang dikehendaki, kira-kira 5 minit setiap sisi untuk medium-rare. Pindahan stik ke permukaan kerja; biarkan berehat 5 minit.
-
Sementara itu, masukkan sayur-sayuran dalam mangkuk besar dengan beberapa pakaian. Pindahkan ke pinggan besar. Taburkan mozzarella.
-
Cincang iris tipis di atas bijirin sedikit pepenjuru. Aturkan steak di atas sayuran. Gerimis dengan bungkusan yang tinggal.
,