Drop-Biscuit Pear dan Cobry Cherry Kering

Bukan tukang roti besar? Pencuci mulut ini adalah untuk anda. Topping sederhana boleh dibuat dalam satu mangkuk dan menghasilkan biskuit lembut, tidak peduli tingkat kemahiran anda.

Bahan-bahan

pengisian pir

  • 6 medium Bosc pears (kira-kira 3 lb), dikupas, dibuang, dipotong menjadi ½ “kepingan
  • 1 cawan ceri tart kering
  • ⅔ cawan (dibungkus) gula perang ringan
  • 2 sudu tepung serba guna
  • 2 sudu besar jus lemon segar
  • ¼ ½ sudu kayu manis
  • ⅛ garam halus sudu teh
  • secubit ulas tanah

topping dan pemasangan

  • 2 cawan tepung serba guna
  • 2 sudu teh serbuk penaik
  • Garam halus 1 sudu teh
  • ¾ cawan tambah 2 sudu teh. gula
  • ¾ cawan (1½ batang) sejuk mentega unsalted, potong
  • Es krim vanila (untuk hidangan)

Penyediaan Resipi

pengisian pir

  • Panaskan ketuhar hingga 400 °. Hancurkan pir, ceri, gula, tepung, jus lemon, kayu manis, garam, dan ulas dalam mangkuk besar. Pindahkan ke hidangan baking 13×9.

topping dan pemasangan

  • Tumis tepung, serbuk penaik, garam, dan ¾ cawan gula dalam mangkuk sederhana. Gosokkan mentega dengan jari anda sehingga bentuk makan kasar. Secara beransur-ansur campurkan dalam ⅓ cawan air panas sehingga bentuk doh basah lembut (beberapa benjolan baik-baik saja). Gulungkan rumputan doh ke atas pengisian; taburi dengan baki 2 Tbsp. gula.

  • Bakar sehingga pengisian adalah menggelegak dan puncak berwarna coklat keemasan dan dimasak melalui, 40-45 minit; biarkan sejuk. Hidangkan dengan ais krim.

Resipi oleh Dan Kluger

,

Foto oleh William Abranowicz

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 510 Lemak (g) 17 Lemak tepu (g) ​​11 Kolesterol (mg) 45 Karbohidrat (g) 90 Serat Pemakanan (g)