Domba Pedas dan Lentil dengan Herba

Bit wangi dari kambing tanah pedas dan tumpukan herba segar dalam resipi ini untuk mengubah lentils biasa ke dalam pesta dapur kanak-kanak.

Minum minyak dalam kuali sederhana di atas sederhana. Musim kambing dengan garam dan lada dan susun dalam kuali dengan tepit kira-kira ¼ “tebal. Masak, menekan sesekali untuk membantu daging membuat sentuhan dengan panci, sehingga ke bawah dibingkai dan sangat segar, kira-kira 5 minit. Berhati-hati bertukar, menuangkan kelebihan lemak (rizab), dan masak sehingga sampingan lain adalah segar, kira-kira 5 minit.
Pecahkan kambing ke dalam kepingan kecil. Campurkan dalam bawang putih, serai lada merah, dan jintan. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga rempah wangi harum dan kambing dimasak melalui tetapi masih berair, kira-kira 2 minit. Pindahkan campuran kambing ke dalam mangkuk dengan sudu slotted.
Letakkan lentil dan 2 Tbsp. daripada lemak rizab dalam kuali yang sama, musim dengan garam dan lada, dan masak, melemparkan sekali-sekala, sehingga kacang merah mulai coklat dan garing, 5-8 minit. Kembalakan domba ke kuali dan melemparkan untuk menggabungkan dan memanaskan badan. Keluarkan dari panas dan kacau di timun, ketumbar, dan pasli.
Spoon yogurt ke atas pinggan dan atas dengan campuran kambing, kemudian beberapa cilantro dan pasli. Hidangkan dengan roti bilah rata dan lemon.