Darah Orange Sorbet

Bahan-bahan

  • 4 paun darah oren atau jeruk lain
  • 1 1/4 cawan air
  • 3/4 cawan gula

Penyediaan Resipi

  • Tuangkan kulit yang cukup dari jeruk untuk mengukur 1 1/2 sudu besar. Campurkan 1 1/4 cawan air, gula, dan 1 1/2 sudu besar kulit jeruk dalam periuk sederhana yang berat. Kacau sehingga panas tinggi sehingga gula larut dan sirap bisul; keluarkan sirap dari haba.

  • Potong semua kulit dan kulit jeruk. Bekerja di atas mangkuk untuk menangkap jus, potong antara membran untuk melepaskan segmen oren. Buang sebarang biji. Memindahkan campuran oren kepada pemproses; puri sehingga lancar, kira-kira 30 saat. Ukur 2 1/3 cawan puree oren dan kacau menjadi sirup oren (rizab sebarang baki tulen untuk kegunaan lain). Tutup campuran oren; simpan sekurang-kurangnya 6 jam dan sehingga 1 hari untuk menggabungkan rasa.

  • Proses campuran oren dalam pembuat ais krim mengikut arahan pengeluar. Pemindahan ke bekas; tutup dan membekukan. LAKUKAN: Boleh dibuat 2 hari ke depan.

Resipi oleh Dede Wilson

,

Foto oleh Mark Thomas