Cupcakes pisang dengan Frosting Butter Peanut

Kek cawan ini, dibekalkan dengan frosting mentega kaya, seperti resipi roti pisang yang hilang, baik, pisang.

Bahan-bahan

cupcakes

  • 1 1/4 cawan semua tepung tujuan
  • 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh baking soda
  • Garam 1/4 sudu teh
  • 2 pisang besar yang sangat masak, dikupas
  • 1/2 cawan krim masam
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
  • 3/4 cawan gula
  • 1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted, suhu bilik
  • 1 telur besar
  • 1 kuning telur besar

pembekuan

  • 1 1/2 cawan tepung gula
  • 1 8-ounce pakej krim keju, suhu bilik
  • 1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted, suhu bilik
  • 1/2 cawan mentega kacang halus (jangan gunakan tanah lama atau baru)
  • Potong kacang panggang yang ringan dan dicincang (pilihan)

Penyediaan Resipi

CUPCAKES

  • Rak kedudukan di tengah ketuhar dan panaskan hingga 350 ° F. Baris muffin standard 12 (1/3-cup) dengan kertas liner. Tumis tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan garam dalam mangkuk sederhana untuk dicampur. Pisang pisang dengan garpu dalam mangkuk sederhana lain sehingga licin. Campurkan krim masam dan vanila ke dalam pisang.

  • Menggunakan pengadun elektrik, pukul gula dan mentega dalam mangkuk besar sehingga ringan dan berbulu, kira-kira 3 minit. Tambah telur dan kuning telur dan pukul sehingga dicampur dengan baik. Masukkan campuran tepung dalam 3 tambahan seli dengan campuran krim pisang-masam dalam 2 tambahan, bermula dan tamat dengan campuran tepung dan pukul sehingga dicampur selepas setiap tambahan. Bahagikan adunan antara cawan muffin yang disediakan (1 cawan 1/4 untuk setiap).

  • Bakar cupcakes sehingga penguji dimasukkan ke dalam pusat masing-masing keluar bersih, kira-kira 20 minit. Memindahkan kek cawan ke rak dan biarkan sejuk sepenuhnya.

FROSTING

  • Siapkan gula tepung ke dalam mangkuk besar. Tambah keju krim, mentega, dan mentega kacang. Menggunakan pengadun elektrik, pukul campuran sehingga halus. Spread frosting atas cupcakes, membahagi sama. Taburkan sedikit dengan kacang cincang, jika dikehendaki. DO AHEAD Boleh dibuat 1 hari ke depan. Simpan kedap udara pada suhu bilik.

Resipi oleh Matt Lewis, Renato Poliafito

,

Foto oleh Stephen Lewis

Kandungan Pemakanan

Satu hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 462.1% Kalori dari Lemak 56.7 Lemak (g) 29.1 Lemak tepu (g) ​​15.6 Kolesterol (mg) 102.6 Karbohidrat (g) 45.2 Serat Pemakanan (g) Carbs (g) 43.8 Protein (g) 6.4