Creme Fraîche-Roasted Salmon

Bahan-bahan

  • 1 2 paun pusat-memotong fillet salmon liar dengan kulit (kira-kira 1 1/4 inci tebal)
  • Garam
  • Lada hitam tanah baru
  • 1/4 cawan crème fraîche

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Barisan baking sheet berbingkai dengan foil.

  • Letakkan salmon, bahagian bawah kulit, pada lembaran penaik; taburkan garam dan lada. Serahkan crème fraîche ke atas salmon.

  • Salmon panggang sehingga legap di pusat, kira-kira 12 hingga 14 minit. Untuk menguji derma, potong celah kecil di bahagian paling tebal fillet; semua tetapi pusat fillet harus menjadi legap (salmon akan terus memasak setelah fillet dikeluarkan dari oven).

  • Menggunakan spatula, pindahkan ke piring.

Resipi oleh Molly Wizenberg

,

Foto oleh Elinor Carucci