Cookies Chocolate Chunk Chunk

Menamatkan cookies biskut coklat anda dengan garam yang rapuh seperti Maldon mengeluarkan rasa coklat dan menggemaskan kemanisan, mencipta makanan ringan manis dan asin. Ini adalah sebahagian daripada BA Terbaik

Bahan-bahan

1 1/2 cawan tepung serba guna
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh garam halal
1/4 sudu baking soda
1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted, suhu bilik
3/4 cawan (dibungkus) gula perang ringan
1/2 cawan gula
1/4 cawan tepung gula
2 kuning telur besar
1 telur besar
1 sudu vanila ekstrak
8 auns semisweet atau coklat pahit (tidak melebihi 72% koko), dicincang kasar
Maldon atau garam laut serpihan yang lain

Penyediaan Resipi

Tempatkan rak di bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 375 °. Tumis tepung, serbuk penaik, garam halal, dan baking soda dalam mangkuk sederhana; mengetepikan.
Menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, pukul mentega, gula perang, gula, dan gula tepung sehingga ringan dan lembut, 3-4 minit. Tambah kuning telur, telur, dan vanila. Pukul, sekali-sekala mengikis sisi mangkuk, sehingga campuran pucat dan gebu, 4-5 minit. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah; perlahan-lahan menambah bahan kering, bercampur hanya untuk campuran. Menggunakan spatula, lipat dalam coklat.
Sendok sendok bungkus adunan kue ke atas 2 lembar kertas pelapisan kertas, dengan jarak 1 inci. Taburkan kuah dengan garam laut.
Bakar biskut, berputar lembaran di tengah-tengah, sehingga hanya coklat keemasan di sekitar tepi, 10-12 minit (kuki akan teguh apabila mereka sejuk). Biarkan sejuk sedikit pada lembaran pembakar, kemudian pindahkan ke rak wayar; biarkan sejuk sepenuhnya.
LAKUKAN: Kuki boleh dibuat 1 hari ke depan. Simpan kedap udara pada suhu bilik.

Resipi oleh Alison Roman

Foto oleh Romulo Yanes

24 hidangan, 1 hidangan mengandungi: Kalori (kcal) 150 Lemak (g) 7 Lemak tepu (g) 4 Kolesterol (mg) 35 Karbohidrat (g) 23 Serat Pemakanan (g) Natrium (mg) 80